吃什么能健脑？这3种食物是“护脑”高手，老年人要常吃

随着年龄的增加，身体的各项机能都会有所减弱，记忆力变差、行动迟缓都是十分正常的情况。而记忆力变差会给生活带来很多不便，这种时候我们就可以通过吃一些食物来改善这种情况。那么吃什么可以健脑呢？下面就一起来了解一下吧！

核桃

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

核桃含有多种机体所需的营养成分，如卵磷脂，不饱和脂肪酸和多种抗氧化剂，可以有效地保护人体脑部健康。

腐竹

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹具有良好的健脑作用，对人体健康十分有益。

这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2-5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂对人体健康也十分有益。

鲫鱼

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高。鲫鱼还有丰富的卵磷脂，有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力，可以很好地保护人体脑部健康。平时可以吃一些鲫鱼，来达到健脑的目的。